sábado, 25 de abril de 2009

EL DILEMA DE ESCRIBIR AL PUBLICO SOBRE EL VINO

El gusto es personal. El vino que me gusta, no va a gustar necesariamente a Uds. El vino que yo quiero comprar no necesariamente van a comprar Uds. Una noticia que yo leo con mucho gusto, no necesariamente va a interesar a Uds. Si yo compro un vino para guardar y experimentar ¿cómo evoluciona en los próximos años? ésto no necesariamente interesa a Uds. Si el costumbre de Uds. es que la parrilla del próximo domingo hay que regar con un vino joven que, además es un vino barato, esta elección es completamente válido. Si en una multitud de amigos, o colegas se celebran cumpleaños y éstos los acompañan con un jugoso y sencillo vino, que, además es barato, es completamente válido. Si me visita un gran amigo, a quien no lo ha visto en los últimos diez años, entonces voy a brindar de mis mejores vinos, --además, sin algún plato-- porque quiero compartir largos silencios, cambiando la mirada de la querida persona de mi amigo hacía el fondo de la copa. Esto requiere un vino grande, maduro, como nuestra amistad. Entonces de ¿qué puedo escribir a Uds. queridos amigos? Naturalmente, voy a informarles, "enseñarles" porque ésto es mi profesión y mi vocación, sin embargo en grandes oportunidades les invito también a un gran vino, profundo, maduro y con silencios largos les ofresco, como uno debe brindarlo a un gran amigo, aún no les conosca personalmente. 
Salud, Ferenc.